Atunci cand vorbim de deratizare, ne referim la actiunea de combatere a rozatoarelor (soareci, sobolani), purtatoare de agenti parazitari, cu scopul reducerii acestora sau chiar eliminarii definitive a unei infestari. Rozatoarele consuma alimente de orice tip, pe care le contamineaza cu urina, secretii si excremente.